사과식초 [Apple Cider Vinegar] 효능 [ 다이어트 , 비만]

우리 나라에서도 예로부터 ‘식초를 먹으면 마른다’ ‘살찌지 않는다’고 전해져 왔다. 거꾸로 말하면 그래서 건강에도 좋은 것이다. 여러 가지 식초 가운데서도 사과식초가 권할 만하다.
사과식초가 비만 해소에 좋은 것은 다음과 같은 작용이 있기 때문이다. 
사과식초는 에너지 대사를 증진시켜 체중감소와 소화불량, 관절염, 감염등 여러가지 건강상태를 증진시키는데 유용합니다. 당질의 효율이 높게 연소시키는 것을 도와 건강한 체중관리, 특히 부분성 비만증(Cellulite)과 체중관리에 좋습니다.

 

- 에너지대사 향상

- 피부를 건강하고 아름답게 유지

- 중성지방과 콜레스테롤 체내축적 억제와 중성지방 분해

- 근육 강화, 체중조절

- 공복억제효과로 다이어트 효과 증진

- 혈압안정

- 소화촉진

중성지방과 콜레스테롤이 체내에 축적되는 것을 억제하는 것이다.

지방산의 생성을 막아준다
알려진 대로 비만은 단 것과 밥 등의 당질을 너무 먹어서 칼로리가 초과된 결과 일어난다. 당질이 분해되어 생기는 글루코오스는 사용되지 않으면 지방산으로 변하고 지방산이 늘어나면 중성지방이 된다.
이것이 피하와 내장에 고이면 비만으로 연결되는 것이다. 이에 비해 식초는 이 지방산의 생성을 막을 뿐만 아니라 고인 피하지방과 내장지방을 분해하는 작용을 한다.
또 식초에는 혈중의 중성지방과 콜레스테롤을 감소시키는 외에 지방이 산화되어 생기는 과산화지질의 증가를 억제하고 줄이는 작용이 있는 것도 실험에서 확인되었다. 이런 작용이 비만 해소에 도움이 되는 것은 말할 필요도 없다.
중성지방과 콜레스테롤, 과산화지질은 동맥경화와 고지혈증(혈액 속의 콜레스테롤과 지방이 비정상적으로 많아지는 병)을 발병시키는 원인물질이기도 하다. 그런 것을 제거하는 식초는 비만과 밀접한 생활습관병도 개선한다.

에너지 대사(체내의 물질의 변화와 교체)를 좋게 하는 것이다.


우리들은 당질과 지방을 연소시켜 하루하루의 생활 에너지원으로 삼는다. 당질을 효율이 높게 연소시키는 것이 식초인 것이다.
체내에 들어간 포도당은 에너지를 만드는 과정에서 탄산가스와 물을 방출하고 피르빈산으로 바뀐다.
이 피르빈산이 다섯 종류의 유기산으로 변형되면서 연소해 에너지를 만들어 낸다. 이것을 크렙사이클이라 하는데 이 사이클을 잘 순환시키는 것이 식초에 함유된 구연산과 사과식초 특유의 사과산 등의 유기산이다.
따라서식초를 많이 섭취하면 당질이 완전 연소되어 여분의 지방도 머물기 어렵게 되는 것이다.
이만큼 다이어트에 유효한 식초이지만 마시기 어려운 것이 난제이다. 그러나 사과식초라면 과실의 상큼한 풍미로 매우 마시기가 좋으므로 다이어트도 지속적으로 쉽게 할 수 있다. 
칼륨이 풍부하다는 것이다. 칼륨은 나트륨(염분)에 저항하는 미네랄로 나트륨의 배출을 촉진한다. 그 때문에 나트륨 과잉에 의한 고혈압을 예방할 수 있는데 이것이 비만의 해소도 되는 것이다.
나트륨은 체내에 고인 물과 함께 배설되는 것으로 나트륨의 배출과 함께 배뇨의 양도 늘려 살이 무르고 뚱뚱한 것을 개선한다.
피부를 젊게 유지한다
사과식초가 여성에게 좋은 점은 다이어트 효과만이 아니다.
피부도 아름답게 만들어준다. 사과식초에는 과산화지질을 억제하는 작용이 있다고 앞에서 말했다. 과산화지질은 노화를 촉진시키는 물질로 피부에도 좋지 않은 적이다.
이것이 늘어나면 피부 세포의 신진대사(신구 물질의 교체 현상)가 나빠지고 노폐물이 쌓이기 쉬워진다.
리포브스틴이라는 노화 색소도 그 중 하나로 이것이 체내에 쌓이면 기미가 생기기 쉬워진다. 또 노폐물이 축적되면 피부의 탄력이 없어지고 주름과 거친 피부의 원인이 되기도 한다.
그렇지만 사과식초를 섭취하여 과산화지질을 억제하면 이런 피부의 노화를 방지할 수 있는 것이다. 또 사과식초에는 다른 식초에는 없는 비타민과 미네랄도 풍부하기 때문에 피부를 젊게 가꾸는데 유효한 것이다.