사과식초 다이어트 [Apple Cider Vinegar] 제조 방법


사과식초는 사과 과즙에 알콜과 식초 원료를 섞어 초산 발효시킨 것이다.

칼륨을 비롯한 미네랄과 비타민이 풍부하고 사과산을 중심으로 한 유기산이 함유되어 있다.

곡물 식초에 많은 아미노산은 함유되어 있지 않기 때문에 감칠맛은 별로 없지만

사과 특유의 상쾌한 신맛이 독특하다.