프로폴리스 ( Propolis ) 생산 


프로폴리스는 벌통의 틈새를 메우거나, 벌집의 수리, 보수, 입구의 바람 막이, 벌통에 침입한 침략자들 잔해의 부패 방지를 위해 사용되기 때문에 벌통 내 여기저기에 발라져 있다. 따라서 일반적으로 프로폴리스의 수집은 벌통에 발라져 있는 것을 사람이 긁어내어 모으지만, 상업적으로 대량 생산하기에 적당한 방법은 아니다.
프로폴리스를 대량 생산하기 위해서는 시판되고 있는 망을 설치하거나 플라스틱 판을 벌통 뚜껑 외피 밑 소비 상잔에 올려놓는다. 채집 도구를 이용하지 않고 프로폴리스를 채취하면 프로폴리스에 잡물이 섞일 가능성이 크기 때문에 채집 도구를 이용하는 것이 편리하다.
나이론 망이나 플라스틱 판을 소비위에 놓으면 벌들이 여기에 프로폴리스를 많이 발라 놓는다.
프로폴리스는 고온 상태에서는 점성이 있는 끈끈한 물질이지만 저온에서는 굳어 잘 부서진다. 프로폴리스가 채집된 플라스틱 판이나 망을 냉동고에 두어 굳게 한 다음 판을 비틀거나 망사를 비벼대면 프로폴리스만 쉽게 떨어진다.
프로폴리스의 생산은 여러 가지 채집 조건 때문에 봉군 당 생산량을 추정하기는 대단히 어려우나 최근 연구 결과에 의하면, 국내에서는 봉군 당 연평균 80∼100g, 해외에서는 최고 450g내외의 프로폴리스 생산도 가능하다고 한다.
프로폴리스의 수집 능력은 벌의 품종에 따라 차이가 있으므로 프로폴리스의 대량 생산을 위해서는 벌 종의 선택도 대단히 중요하다 하겠다.
벌통에서 수집한 프로폴리스를 이용하기 위해서는 원괴 상태에서 유효 성분을 추출하는 것이 필요하며, 주로 발효 주정을 사용하여 추출하고 있다